Bucketlist voor 2019

Gelukkig nieuwjaar! Tot ziens 2018, je was een heerlijk jaar. 2018 staat bij ons voor altijd bekend als het jaar dat we geëmigreerd zijn naar Frankrijk. Dit voelt nog steeds als een hele goede beslissing.

Het was echt een heel spannend jaar met naast de grote verhuizing vele hoogtepunten, waaronder natuurlijk ons 5 jarig huwelijksfeest, de eerste schooldag van Harry en de eerste heerlijke zomer op ons nieuwe plekje.

2019 bucket list

Maar 2019 belooft ook een heel spannend jaar te worden. Goede voornemers klinken een beetje alsof ze gedoemd zijn te mislukken. Daarom houdt ik het bij een bucketlist. Wat staat me te wachten in 2019 en wat wil ik graag voor elkaar krijgen.

1.Chambre d’hotes

Als het allemaal goed gaat, is 2019 het jaar waarin de eerste twee gîtes van mijn Chambre d’hotes klaar zijn. Ik heb nog niet zoveel geschreven over onze verbouwingsperikelen. Dit is omdat die blog dan vooral gaat over de lange administratieve en politieke procedures die we doorlopen. Maar binnenkort ga ik hier vast een stuk aan weiden. Het komt er in het kort op neer dat we nog wel even moeten wachten voordat we met de ‘grote’ verbouwing kunnen starten.

Het goede nieuws is dat we wel deels kunnen beginnen. Fase 1 bestaat uit het verbouwen van een aantal kamers tot 2 gîtes en het aanleggen van een zwembad! Niet verkeerd voor een eerste fase toch? Met de voorbereidingen voor de opening van de Chambre d’hotes ben ik een groot deel van het jaar wel zoet. In het najaar van 2019 hoop ik mijn eerste gasten te ontvangen. Ontzettend spannend! Ik heb nog zoveel te bedenken en te doen, maar als ik hier aan denk borrel ik gelijk van de energie!

2. Eerste schooldag van Loek

In september 2019 is de eerste schooldag van Loek. Ik denk voor Loek én voor mij wat minder spannend dan bij Harry, maar toch een mijlpaal. Als beiden jongens naar school gaan, betekent dat ook nog meer vrije tijd voor mij. Wat ik tegen die tijd vast goed kan besteden aan de Chambre d’hotes.

3. Een heerlijke zomer vol speciale gelegenheden

Deze zomer staan er heel veel leuke dingen op de planning. Ik zit dan waarschijnlijk vol in de voorbereiding voor de opening van de Chambre d’hotes. Maar er staan ook leuke feestjes op het programma. Zoals de bruiloft van mijn vriendinnetje Laura waar ik heel veel zin in heb. De tour de France komt dit jaar door ons dorp heen. Dit wordt vast een groot feest! En in 2019 vieren Thijs, zijn moeder en haar man speciale verjaardagen. Ze worden 40, 70 en 60. Hun kennende, komt er vast en zeker een feestje aan!

4. Nieuwe gerechten koken en lekkere recepten schrijven

In 2018 heb ik hier een start mee gemaakt maar in 2019 wil ik nog vaker experimenteren en uitgebreid koken. Ik vind lang in de keuken staan soms moeilijk te combineren met 2 rondrennende jongens. Gelukkig worden ze steeds ouder en ook zelfstandiger. Lekker veel nieuwe dingen maken, het liefst met verse spullen uit eigen tuin!

5. Moestuin

Afgelopen jaar ben ik al een beetje begonnen en de boerenkool, sla en rode kool uit eigen tuin smaakt extra lekker. Komend jaar ga ik serieus aan de slag met de moestuin. Enorm kneuterig, maar hier word ik dus heel blij van. Het liefst wil ik zo veel mogelijk groente en fruit uit eigen tuin eten. En natuurlijk experimenteren en nieuwe recepten bedenken.  Stiekem denk ik ook al aan kippen. Maar goed, eerst hier maar eens mee beginnen.

2019 beloofd een mooi jaar te worden waarin ik hopelijk vele bekenden én onbekenden  ga ontvangen op Domaine Lachat (momenteel de werknaam van de Chambre d’hotes). Ik wens iedereen heel veel liefde, gezondheid en geluk toe in het nieuwe jaar!