Zelf pasta maken is leuk! Vooral om samen met vrienden, je geliefde of je kinderen te doen. NEE, het is niet belachelijk veel werk en JA het is echt veel lekkerder dan gedroogde pasta.
…Steak tartare, met ansjovis en kwarteleitjes
Als ik aan de Franse keuken denk, denk ik natuurlijk aan Boeuf Bourguignon. Maar ik denk ook snel aan Steak tartare. Dit vind je in Frankrijk in bijna elk restaurant. Ik heb een vriendin die MOET absoluut ergens een Steak tartare eten als ze in Frankrijk is. Ik neem het haar niet kwalijk, ik ben er ook dol op.
…Bucketlist voor 2019
Gelukkig nieuwjaar! Tot ziens 2018, je was een heerlijk jaar. 2018 staat bij ons voor altijd bekend als het jaar dat we geëmigreerd zijn naar Frankrijk. Dit voelt nog steeds als een hele goede beslissing.
…Integreren of assimileren?
En ben je al een beetje geïntegreerd? Poeh, moeilijke vraag. Wat betekent dat eigenlijk integreren? Letterlijk betekent integratie ‘het maken van of opnemen in een groter geheel’.
…5 essentials voor de beste ‘restjes’ pasta én een heerlijk voorbeeld van Thijs
De laatste tijd zijn wij ons meer en meer bewust van hoe belangrijk het is om geen eten weg te gooien. Daardoor komt het steeds vaker voor dat we iets lekkers proberen te maken met de ingrediënten die we in huis hebben. De restjes dus. Natuurlijk helpt het ook mee dat de supermarkt hier niet op loop afstand is!
…Emigreren met kinderen; deel 2
Emigreren met kinderen is wat mij betreft een prima idee, maar vergt misschien wat extra voorbereiding. De aanpak verschilt per leeftijd en per kind. Een aantal maanden geleden schreef ik al over onze eerste ervaringen na de verhuizing. Nu, 5 maanden later kan ik zeggen dat de verhuizing geslaagd is.
…
Preisoep met ansjovis en croutons
Ik ga gewoon lekker door met het maken van soep. En dan het liefst net iets ander. Net als de Parmezaanse kaassoep van een paar weken geleden, is Preisoep een klassieke Franse soep.
…
Le Beaujolais nouveau est arrivé
Wie is er niet bekend mee? De derde donderdag van november. De dag waarop de verkoop van Beaujolais Nouveau (of Beaujolais Primeur) begint. Ik moet eerlijk bekennen dat ik een behoorlijk negatief vooroordeel heb over Beaujolais Nouveau.
…
Vis loempia’s uit de oven
Tijdens mijn laatste kook dagje (alhoewel bijna elke dag nu kook-dag is 😉 ) heb ik zelf loempia’s gemaakt. Dit stond al een tijdje op mijn to-cook lijstje.
…
Parmezaanse kaassoep; culinair voorgerecht
In de tweede week van Harry zijn herfstvakantie komen mijn ouders op bezoek. Heel gezellig en het geeft Thijs en mij de kans om er ook even samen op uit te gaan. We gaan lunchen in een restaurant in een dorp verderop. Het menu Gourmand stelt niet teleur! Vooral over mijn voorgerecht, Parmezaanse kaassoep ben ik super enthousiast….